海鸭蛋的营养价值较高，具体体现在以下几点：

1. 脂肪和蛋白质：海鸭蛋的脂肪含量高于普通鸡蛋和鸭蛋，所含脂肪中不饱和脂肪酸较多，特别是富含大量卵磷脂，有益于大脑发育，提升人体记忆力。此外，其蛋白质含量也与普通鸡蛋相当。

2. 维生素含量丰富：海鸭蛋富含多种矿物质元素和维生素B等微量元素。蛋黄中还含有丰富的钙质和维生素D等营养物质，有助于提高营养物质的吸收。特别是对于体质虚弱和免疫力较差的人来说，食用海鸭蛋可以很好地补充维生素和矿物质元素。

3. 营养价值高于普通鸭蛋：海鸭蛋与普通鸭蛋相比，不仅味道鲜美且腥味不大，在营养成分上也会更高一些。由于其营养价值优于普通鸡蛋和鸭蛋，被评价为营养丰富的大众美食。虽然具体差异取决于具体的饲养环境和食物种类，但总体而言，海鸭蛋的营养价值优于普通鸡蛋和鸭蛋中的大多数品种。对于抵抗力较差的儿童或老年人而言，适量食用海鸭蛋有助于提高身体抵抗力。同时海鸭蛋的做法丰富多样，食用口感较好，且含有丰富的微量元素和维生素，适合经常食用。此外还具有一定量的铁元素，适量食用有助于预防缺铁性贫血。虽然海鸭蛋营养丰富但也不能过量食用以免出现消化不良症状。建议日常保持均衡饮食以保证营养摄入全面充足。

综上所述，海鸭蛋具有较高的营养价值且口感独特美味，是大众喜爱的美食之一。如需获取更多关于海鸭蛋的信息建议咨询营养师等专业人士获取专业解答。请注意食物的口感和营养价值可能受到季节、产地等因素的影响而有所差异。另外，在选购和食用过程中要注意安全卫生以防食品污染或过敏等情况发生。如有任何不适请立即就医。