香菇是一种营养丰富、低热量的食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及多种微量元素等营养成分。吃香菇具有以下好处：

1. 提高免疫力：香菇中的营养物质有助于增强免疫力，可以帮助身体抵御病毒和细菌，维护身体健康。

2. 降低胆固醇和血脂：香菇富含膳食纤维和多种降脂成分，经常食用有助于降低胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病的发生。

3. 增强肌肉力量：香菇含有丰富的蛋白质和维生素，能为身体补充能量，促进肌肉力量的发展。因此经常进行体力活动或运动的人食用香菇是非常有益的。

4. 保护肠胃：香菇含有丰富的人体所需的营养成分以及大量的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，有助于消化和排便。并且经常吃香菇对胃也非常好。但对于有胃炎、胃溃疡等慢性消化系统疾病的患者来说，不建议吃太多的香菇，以免增加肠胃负担。

5. 预防癌症：香菇中的某些成分具有预防癌症的作用，可以降低患癌症的风险。此外，香菇中的一些营养成分还能够抗衰老，使肌肤变得更为年轻。尤其是对于女性朋友来说，坚持吃一些香菇对于身体有很多的好处。另外它也可以加速肠道内的有毒物质的排出，有助于控制体重和减肥。因此一些正在减肥的人可以适当地多吃一些香菇。此外对于小儿的佝偻病也有预防和治疗作用。如果有睡眠不好的问题也可以在平时适当的多吃香菇。以上只是食用香菇的部分好处，还有许多益处待研究和发展。总的来说它是一种营养丰富的食品，对健康有很多益处。不过请注意，任何食物都应适量食用，避免过量摄入带来的不适或健康问题。在食用前，也要确认香菇来源的安全可靠并烹饪得当以降低食物中毒的风险。最后如果您对香菇过敏请不要食用哦。总之需要根据个人体质选择合适的饮食方案。"是的回答并不包括医学性的证明和专业建议对于特定的健康状况。"至于吃什么更健康还是要遵循医生的意见和专业指导以更好地改善您的健康。"最后记住饮食要平衡适量才能获得最好的健康效果"。