苏打水具有多种作用和好处：

1. 中和胃酸：苏打水的主要成分是碳酸氢钠，这是一种碱性物质。适当地喝苏打水可以中和胃酸，保护胃黏膜免受胃酸破坏，对于胃病、消化不良等问题有一定的缓解作用。

2. 缓解便秘：由于苏打水的碱性特性，有助于肠道润滑，缓解便秘症状。同时其中所含的微量元素如钙、镁等也有助于维持肠道健康。

3. 预防皮肤老化：苏打水的抗氧化作用可以延缓皮肤衰老，对于保护皮肤有一定的效果。而且其对促进面部清洁和调节酸碱平衡等方面也有一定的辅助作用。

4. 对皮肤的护肤作用：苏打的化学成分有利于促使代谢，可以在早晚用温开水冲泡苏打粉来洗脸，帮助去除皮肤表面的油污和垃圾。另外，苏打水还可以用于日常洗发，帮助头发恢复光泽和柔顺度。对于美容方面还有祛除晒黑和色斑等效果，用小苏打水混合鲜奶调匀敷脸可以达到这一目的。此外，苏打水还有除黑头和去死皮的功效。

请注意，虽然苏打水具有上述好处，但并非人人适用。对于一些特殊情况的人群（如胃部炎症较重的患者）需要注意适度饮用甚至避免食用。建议根据自己的体质情况适当选择苏打水，以确保充分发挥其对健康的益处。此外也要注意养成良好的生活习惯和健康饮食搭配以保持健康。如需要了解苏打水更适合的特定使用方法和好处可以咨询专业的医师或者营养师的意见来获取更有针对性的指导建议。