喝过期的酸奶可能会导致以下健康风险：

1. 酸奶可能会因为过期而变质，滋生细菌如沙门氏菌和李斯特菌等。喝了变质的酸奶可能会引起腹痛、腹泻、恶心和呕吐等消化系统症状，严重的情况下可能会导致食物中毒，引起脱水甚至休克。此外，变质的酸奶还可能引发急性胃肠炎等疾病。

2. 过期的酸奶中的细菌在繁殖过程中可能会产生一些毒素，这些毒素对人体的肠道和免疫系统都有一定的影响，可能导致腹痛、腹泻等症状。如果长时间摄入过期酸奶中的毒素，可能会造成局部或全身中毒症状，影响器官的功能以及精神状态等。轻者会引起肠胃反应或代谢异常等问题，重者有可能引起胃肠炎等病症，甚至有致癌的风险。轻症患者可使用抗生素药物进行抗菌治疗，以缓解症状；重症患者可能需要通过洗胃等方法进行治疗。

因此，如果发现酸奶过期，请不要饮用，以降低发生上述健康风险的可能性。任何食品在使用前都应检查其生产日期和保质期等信息。如果您饮用过期酸奶后出现了任何不适的症状，请立即就医。

喝了过期的酸奶会怎样

喝了过期的酸奶可能会导致以下几种情况：

1. 腹痛和腹泻：过期的酸奶会产生细菌，这些细菌会破坏肠道内的菌群平衡，从而引起腹痛和腹泻等症状。这种症状通常会在停止食用过期酸奶后自行缓解。如果腹泻严重，建议及时就医。

2. 中毒和胃肠道敏感反应：如果酸奶过了保质期很久且已经出现明显的异味或者异常颜色等改变，其中的细菌数量可能已经增多，产生毒素，饮用后可能会出现食物中毒或胃肠道敏感反应等。患者可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能出现发烧或全身无力等表现。遇到这种情况，应及时就医治疗。一般经过控制进食和适当的补液处理后病情会得到改善。在平时需要注意观察酸奶是否处于保质期内并且应注意适量饮用酸奶以预防相关不良反应。如有异常应及时停用并到医院就诊治疗以避免对身体的危害进一步加重。此外还要注意保持良好的饮食习惯并遵循健康的生活方式。同时如果本身有胃肠道疾病如溃疡性结肠炎等疾病，需要注意避免食用刺激和易导致腹泻的食物以防症状加重或出现并发症等情况发生。 总之建议养成合理膳食的好习惯。在日常生活中注意观察食物的质量和新鲜程度并根据个人的健康状况合理食用各种食品以保持健康。当身体不适时应及时就医咨询医师。如果出现不适请勿自行诊断治疗以免影响治疗效果或加重病情带来不良后果。同时注意调整生活方式以提高身体免疫力并促进身体恢复健康状态。。建议患者在日常生活中应适量饮用酸奶并避免过量饮用或饮用过期酸奶以保证身体健康。如果已经喝了过期酸奶并出现不适症状应及时就医治疗以免延误病情对身体造成更大的危害。