吃饭和吃菜都有可能让人变胖，但是这主要取决于摄入的食物种类、分量和热量含量，以及个人的身体状况和饮食习惯。

通常来说，饭和菜都有一定的热量含量，如果摄入的总热量超过了身体需要的量，就会转化为脂肪存储在体内，导致体重增加。但是，对于同一种食物来说，脂肪含量高的菜可能会更容易使人发胖，而低脂或高蛋白的食物则更容易控制热量摄入。此外，烹饪方式也会影响到食物的热量含量和易于发胖的程度，比如油炸食物和含糖饮料等高热量的食品更容易使人发胖。

因此，想要控制体重，需要合理搭配饭菜中的食物种类和分量，适量摄入高质量蛋白质、膳食纤维等营养素，避免摄入过多的高热量食物和高脂肪食物。此外，饮食过量也是导致体重增加的重要因素之一，所以在饮食中要注意适量控制食物的摄入量。总的来说，合理搭配饮食、控制总热量摄入、适当运动等是保持健康体重的关键。

吃饭容易胖还是吃菜容易胖

吃饭和吃菜都有可能使人变胖，这主要取决于摄入的总热量和消耗的能量之间的关系。如果摄入的热量超过了身体消耗的量，就会容易导致体重增加。

一般来说，人们吃饭时会摄入较多的碳水化合物，这是身体的主要能量来源。但如果摄入过多，这些额外的能量有可能转化为脂肪储存在体内。因此，如果不控制食量，大量吃饭是可能使人变胖的。

另一方面，虽然蔬菜相对较低热量，但是如果摄入的是含有较多油脂的菜品，如炒菜、炖菜等，其热量也可能非常高。此外，一些人可能会通过摄入大量的主食（如米饭、面条等）来增加饱腹感，而忽视了对蔬菜的摄入量，这也是容易导致热量摄入过多的一个原因。因此，如果不注意饮食的均衡和适量，大量吃菜也可能导致体重增加。

总的来说，无论是吃饭还是吃菜，都需要控制摄入量并保持均衡的饮食，以避免摄入过多的热量。同时，结合适当的运动可以帮助消耗更多的能量，有助于维持健康的体重。