澳大利亚的研究人员已使用最先进的分析工具来了解间歇性禁食如何在肝脏上起作用以帮助预防疾病。这些发现将帮助从事癌症，心血管和糖尿病研究的医学科学家开发新的干预措施，以降低疾病风险并发现禁食的最佳间隔。

在小鼠实验中，悉尼大学马克·拉朗斯(Mark Larance)博士领导的研究人员确定了每天禁食如何影响肝脏中的蛋白质，显示出对脂肪酸代谢的出乎意料的影响以及控制许多人的主调节蛋白的惊人作用肝脏和其他器官中的生物途径。

新南威尔士州癌症研究所拉兰斯博士说：“我们知道禁食可以有效治疗疾病并改善肝脏健康。但是我们还不知道禁食如何重编程肝蛋白质，肝脏蛋白质可以执行多种基本的代谢功能。”悉尼大学查尔斯珀金斯中心和生命与环境科学学院的未来研究研究员。

“通过研究对小鼠肝脏蛋白质的影响，小鼠肝脏蛋白质是合适的人类生物学模型，我们现在对这是如何发生的有了更好的了解。”

研究人员特别发现，调节大量肝脏基因的HNF4-α蛋白在间歇性禁食中起着以前未知的作用。

“我们首次证明间歇性禁食期间HNF4-α被抑制。这具有下游影响，例如降低炎症中血液蛋白的丰度或影响胆汁的合成。这有助于解释一些有关间歇性的已知事实禁食。”

研究人员还发现，每隔一天禁食-隔天不吃任何食物-改变了肝脏中脂肪酸的代谢，这一知识可用于改善葡萄糖耐量和糖尿病的控制。

Larance博士说：“真正令人兴奋的是，有关HNF4-α的新知识意味着有可能通过开发肝特异性HNF4-α调节剂来模拟间歇性禁食的某些影响。” 。

这项研究今天在《细胞报告》上发表，是与心脏研究所和皇家阿尔弗雷德王子医院的约翰·奥沙利文博士合作完成的。O'Sullivan博士是医学与卫生学院的兼职教授，也是悉尼医学院的高级讲师。

在这项研究中使用了一种称为多组学的技术，该技术考虑了多个数据集，例如蛋白质和基因的总收集量，从而允许整合大量信息以发现生物系统内的新关联。