【糖醋鱼丸的做法】糖醋鱼丸是一道酸甜开胃的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼肉（如鲈鱼或鳕鱼）300g |
| 辅料 | 鸡蛋1个、淀粉50g、葱姜末适量 |
| 调料 | 糖3勺、醋2勺、生抽1勺、盐适量、清水适量 |
做法总结：
1. 鱼肉去骨切块，加葱姜末、盐、鸡蛋和淀粉搅拌上劲，制成鱼丸。
2. 锅中烧水，放入鱼丸煮熟后捞出备用。
3. 另起锅加少许油，加入糖、醋、生抽和适量水调成糖醋汁。
4. 将鱼丸倒入翻炒均匀，收汁后即可出锅。
此菜酸甜适口，适合搭配米饭食用。
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