穿心莲是一种中药材，具有清热解毒、凉血消肿等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛等症状。穿心莲可以口服、煎汤或泡茶等多种方式食用，具体吃法可以根据个人情况和需求进行选择。以下是一些常见的穿心莲吃法：

1. 口服：可以将干燥的穿心莲研磨成粉末，制成胶囊或药丸，直接口服。

2. 煎汤：将穿心莲与其他药材一起煎汤，可以起到清热解毒、消炎的作用。

3. 泡茶：将穿心莲放入茶杯中，加入热水浸泡，可以制成穿心莲茶，具有清热解毒、提神醒脑的效果。

无论哪种吃法，都需要注意适量食用，避免过量。此外，对于不同病症的治疗，需要按照医生的指导进行用药，不可自行用药。同时，对于孕妇、儿童等特殊人群，也需要特别注意，避免对身体造成不良影响。总之，食用穿心莲需要根据个人情况和需求进行选择，并遵循医生的指导。

请注意：穿心莲性寒，不建议长期大量食用。如果食用后出现不适，应立即停止并寻求专业医生的帮助。