来自加州大学旧金山分校的一项新研究表明，普通牛蛙中发现的蛋白质有一天可用于检测和中和由赤潮和其他有害藻类繁殖产生的有毒化合物。这一发现之际，这些水性有毒事件变得越来越普遍，这是气候变化的结果，使世界的海洋更加适合负责这些以前罕见的突发事件的微生物。

水生微生物生产一系列有毒化合物，但很少有像神经毒素蛤蚌毒素那样强大，常见于藻类大量繁殖。虽然不像氰化物这样的家喻户晓，但蛤蚌毒素的效力要强得多 - 它的剂量比致命剂量的氰化物小一千倍。而且因为它在过滤食用贝类中积累，蛤蚌毒素可以在食物链中上升并落在我们的餐桌上。

“石蒜毒素是最致命的天然毒物之一，也是唯一被宣布为化学武器的海洋毒素，”新研究的高级作者，加州大学旧金山分校心血管研究所教授Daniel L. Minor Jr.博士说。

这项研究是Minor实验室和斯坦福大学化学实验室教授Justin Du Bois博士的合作，于6月19日在Science Advances上发表，并提供了第一个高分辨率的saxiphilin分子结构，一种被认为可以产生牛蛙的卓越蛋白质。对蛤蚌毒素的神经毒性作用有抵抗力。

这些结构 - 描述saxiphilin本身并与蛤蚌毒素结合的详细图示 - 有助于解释蛋白质如何赋予这种保护作用，并提供关于毒素抗性进化起源的关键见解。这些发现提供了对saxiphilin的更透彻的了解，这将使科学家们开始探索重新利用蛋白质的方法，以用作检测环境和体内毒素的工具，并作为抗毒素治疗。

青蛙对红潮毒素有抵抗力，通过麻痹神经细胞杀死受害者

当被人类摄入时，蛤蚌毒素会破坏神经信号，并可导致潜在的致命疾病，称为麻痹性贝类中毒。如果没有立即就医，控制呼吸的肌肉会迅速丧失能力，导致窒息导致死亡。

在野外，效果可能更加极端。在赤潮和其他蛤蚌毒素爆发期间，水生动物的无生命尸体 - 从鱼类和乌龟到鲸鱼和海豚 - 经常被数百人冲上岸。但你不会在死者和死亡中找到青蛙。

青蛙具有异常的抗蛤蚌毒素，这一现象首先由加州大学旧金山分校的乔治·威廉姆斯胡珀基金会研究员赫尔曼·索默博士于1924年至1950年去世时观察到。从1928年到1932年，索默收集了旧金山海岸的双壳类动物并分离了什么然后被称为“贻贝毒药”。他测试了它对实验室动物的影响，发现青蛙没有表现出严重的症状，直到他们给予小鼠致死剂量至少15倍。然而，当时Sommer无法解释这一结果。