根据德国人类营养研究所Potsdam-Rehbruecke的最新研究，每隔一天禁食大大降低了在吃富含脂肪的饮食的小鼠中发生2型糖尿病的可能性。

本周在荷兰乌得勒支的摄入行为研究学会年会上提出的这些研究结果表明，定期禁食可以减少胰腺中的脂肪堆积，从而防止2型糖尿病的发作。“我们观察到胰腺脂肪细胞直接影响胰岛胰岛素分泌，这可以通过饮食模式改变”，领导这项研究的博士后研究员Mandy Stadion博士说。

“众所周知，脂肪肝可促进2型糖尿病的发展，间歇性禁食通过减少小鼠和男性的肝脏脂肪来改善胰岛素敏感性，”德国人类研究所系实验性糖尿病学系主任AnnetteSchürmann教授解释道。该研究的营养和资深作者。“然而，人们对肥胖期间胰腺中脂肪细胞的形成知之甚少，它们对胰岛细胞功能的详细影响以及间歇性禁食是否可以预防脂肪性胰腺。”

对于这些研究，研究人员提供了一组易患糖尿病的小鼠，可以无限制地获得高脂饮食。每隔一天对这些小鼠进行食物限制(间歇性禁食)。与对照条件相比，间歇性禁食导致胰腺脂肪显着减少 - 与糖尿病抵抗小鼠的水平相似 - 以及降低血糖水平和改善胰岛细胞功能。

Schürmann解释说：“我们认为，胰岛细胞的胰岛素分泌增加，尤其是糖尿病易感小鼠的胰岛素分泌增加，导致更快速的功能丧失，最终导致胰岛细胞死亡。”虽然这种功能丧失最终导致了2型糖尿病的发展，但研究人员对间歇性禁食可以防止导致胰岛素增加的脂肪积聚的发现持乐观态度，这可能揭示糖尿病治疗预防和治疗的新途径。