【熘肥肠的做法】熘肥肠是一道经典的中式家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是制作熘肥肠的步骤总结及所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 肥肠500克 |
| 配料 | 青椒、红椒、姜、蒜 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
做法总结：
1. 肥肠洗净焯水，切段备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入青红椒翻炒。
3. 放入肥肠，加生抽、老抽、料酒调味。
4. 倒入适量清水，焖煮5分钟。
5. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
此菜色泽鲜艳，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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