最近，小王因为吃了一顿不太干净的外卖后，出现了急性肠胃炎的症状，比如恶心、呕吐和腹泻。急性肠胃炎通常是由病毒或细菌感染引起的，主要症状包括腹痛、恶心、呕吐和腹泻。这些症状一般会在几天内自行缓解。

急性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常情况下，轻度病例可能需要1-2天就能好转，而较严重的情况则可能需要一周左右的时间。如果出现严重的脱水症状，如口渴、尿量减少、头晕等，应及时就医。在此期间，建议多休息，避免进食油腻、辛辣的食物，可以喝些温开水或者口服补液盐来补充流失的水分和电解质。

此外，保持良好的个人卫生习惯，比如饭前便后洗手，也是预防急性肠胃炎的有效方法之一。如果症状持续不见好转，务必及时就医寻求专业帮助。