银杏具有多种作用，包括：

1. 银杏能降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化对组织细胞的损害。同时，它也能预防心脑血管疾病的发生，提高人体抵抗力及免疫能力。这一点是由于银杏可以调节血压并促使脑血管口径变正常，阻止血液瘀滞的情况发生。另外，银杏叶还可以缓解记忆衰退等问题。银杏可以增加血管本身的有效容积来起到扩张末梢血管的目的，帮助调节血糖平衡并消除血栓问题。它对各种心脏病有良好的预防效果，还能够缓解心慌气短的情况。因此，它尤其适合老年人食用。同时，它也能够缓解癌症的放射性反应等。银杏能够保护肝脏不受损害，对某些动脉硬化的人群有不错的治疗效果。如果与桑叶配合使用，其药理作用更为显著。此外，银杏还有一定的抗过敏作用。

2. 从营养学角度看，银杏含有丰富的天然活性黄酮类化合物等营养成分，有助于抵抗辐射损伤，减轻电磁辐射对人体的不良影响。这种物质可以促进和改善人体的血液循环，对心血管系统有益。银杏还可以增强记忆力、改善大脑功能等。银杏中所含的黄酮甙、氨基酸和矿物质等营养成分能改善血液循环、增强人体抵抗力等。此外，银杏可以降低血脂水平并减少人体的氧化过程损伤皮肤，起到抗氧化、抗衰的作用。它对肌肤可以起到抗自由基侵蚀、促进细胞再生修复等作用，有助于改善皮肤肤质并延缓皱纹的出现等。此外，银杏还有助于调节内分泌平衡和改善皮肤状态等效果。在夏季使用时对皮肤有很好的保健作用，能有效抵御紫外线的伤害和抗氧化等作用。这些作用是经过长时间的经验积累和科学实验得出的结论。总的来说，银杏对于改善身体的多个方面都有很好的效果。此外需要注意的是使用银杏时应遵循专业指导以避免可能的副作用。不过即使是优势颇多食物也不可大量进食或者当做治疗药物来对待使用还是要在注意日常生活健康规律的情况下合理运用这样才能拥有健康的身体保持个人身体指标正常状态以达到对疾病真正的预防效果 。 总的来说适量食用银杏可以对身体产生积极的影响有助于保持身体健康和预防疾病的发生 。因此可以适当地在饮食中增加银杏的摄入量以获得更好的健康效果 。以上内容仅供参考建议查阅可靠的医学资料或咨询专业医生以获取更全面准确的信息 。