来自诺丁汉大学的科学家们发现，喝一杯咖啡可以刺激身体自身抗肥胖的“棕色脂肪”，这可能是解决肥胖和糖尿病问题的关键。

今天发表在“科学报告”杂志上的这项开创性研究是人类首次发现可能直接影响“棕色脂肪”功能的成分之一，这是人体的一个重要组成部分。我们能够以多快的速度燃烧卡路里作为能量的作用。

棕色脂肪组织(BAT)，也称为棕色脂肪，是人类和其他哺乳动物中发现的两种脂肪之一。最初仅归因于婴儿和冬眠哺乳动物，近年来发现成年人也可能患有棕色脂肪。它的主要功能是通过燃烧卡路里来产生体热(与白色脂肪相反，这是储存多余卡路里的结果)。

因此，体重指数(BMI)较低的人体内棕色脂肪含量较高。

来自诺丁汉大学医学院的Michael Symonds教授表示：“棕色脂肪与身体其他脂肪的作用方式不同，通过燃烧糖和脂肪产生热量，通常是对寒冷的反应增加其活性可以改善血糖控制，改善血脂水平和额外的卡路里消耗有助于减轻体重。然而，到目前为止，还没有人找到一种可以接受的刺激人体活动的方法。

“这是人类开展的第一项研究，表明像咖啡一样可以直接影响我们的棕色脂肪功能。我们的研究结果的潜在影响非常大，因为肥胖是社会的主要健康问题，我们也患有糖尿病的人越来越多，棕色脂肪可能成为治疗它们的解决方案的一部分。“

该团队开始进行一系列干细胞研究，以确定咖啡因是否会刺激棕色脂肪。一旦他们找到了正确的剂量，他们就转移到人类身上，看看结果是否相似。

该团队使用了他们之前开创的热成像技术来追踪身体的棕色脂肪储备。非侵入性技术帮助团队找到棕色脂肪并评估其产生热量的能力。

“从我们以前的工作中，我们知道棕色脂肪主要位于颈部，因此我们能够在喝完酒后直接想象一下，看看棕色脂肪是否变热了，”西蒙兹教授说。

“结果是积极的，我们现在需要确定咖啡因作为咖啡中的一种成分是作为刺激物还是有另一种成分帮助激活棕色脂肪。我们目前正在研究咖啡因补充剂来测试是否效果相似。

一旦我们确认了哪个成分对此负责，它可能被用作体重管理制度的一部分或作为葡萄糖调节计划的一部分，以帮助预防糖尿病。