【炸鱼块裹面粉还是淀粉】炸鱼块时，选择裹面粉还是淀粉，直接影响外皮的口感和色泽。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 面粉 | 淀粉 |
| 外观 | 金黄酥脆 | 更加酥脆 |
| 口感 | 略显厚重 | 更加轻盈 |
| 蛋白质含量 | 较高 | 较低 |
| 适合菜品 | 常规炸鱼 | 要求更酥脆的鱼块 |
总体来说，若追求外酥里嫩，可选面粉；若喜欢更酥脆的口感，建议用淀粉。根据个人口味和菜品需求灵活选择即可。
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问 炸鱼块裹面粉还是淀粉
2025-10-20 07:24:36
问题描述：
炸鱼块裹面粉还是淀粉，跪求万能的网友，帮我破局！
答推荐答案
2025-10-20 07:24:36
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