【羊肉白菜汤怎么做没有腥味】总结：
制作羊肉白菜汤时，去除腥味的关键在于选材和处理方法。选择新鲜羊肉，提前焯水去血沫，并加入姜、料酒等调料可有效去腥。搭配白菜后，汤味鲜美，营养丰富。
做法对比表：
| 步骤 | 方法 | 作用 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊肉，避免老羊肉 | 新鲜羊肉腥味轻，口感好 |
| 2. 焯水 | 羊肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水 | 去除血沫和部分腥味 |
| 3. 清洗 | 焯水后冲洗干净 | 避免残留杂质影响味道 |
| 4. 烹饪 | 加入清水、姜片、葱段炖煮 | 增强香味，中和腥味 |
| 5. 加入白菜 | 汤沸后放入白菜煮熟 | 保持白菜脆嫩，提升口感 |
通过以上步骤，可轻松做出无腥味的美味羊肉白菜汤。
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