【发芽的马铃薯有毒吗】发芽的马铃薯是否有毒，是许多人关心的问题。其实，发芽的马铃薯确实含有一定毒性，主要与其含有的龙葵素有关。
总结：
发芽的马铃薯含有龙葵素，食用后可能引起中毒，建议避免食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 是 |
| 毒性成分 | 龙葵素 |
| 中毒症状 | 恶心、呕吐、腹痛、头晕等 |
| 安全处理 | 去除发芽部分及变绿部分 |
| 可否食用 | 不建议食用 |
龙葵素在发芽或变绿的部位含量较高，因此即使削去发芽部分，也应谨慎。若误食，应及时就医。
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问 发芽的马铃薯有毒吗
2025-10-15 07:03:16
问题描述：
发芽的马铃薯有毒吗，跪求万能的网友，帮我破局！
答推荐答案
2025-10-15 07:03:16
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
