【西红柿炖鱼块的做法】西红柿炖鱼块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合搭配米饭食用。做法简单，食材常见，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 西红柿2个、鱼块300g、姜片适量、蒜末适量、盐、糖、料酒、葱花 |
| 步骤 | 1. 鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟； 2. 西红柿切块，姜蒜爆香后加入鱼块翻炒； 3. 加入西红柿和适量水，炖煮10分钟； 4. 调味后撒葱花即可。 |
这道菜酸甜开胃，鱼肉嫩滑，非常适合家庭日常食用。
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