【豆浆渣的功效与作用】豆浆渣是制作豆浆后剩余的固体残渣，常被忽视，实则具有多种营养价值和实用价值。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 富含膳食纤维 | 有助于促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 提供植物蛋白 | 含有少量蛋白质，适合素食者补充营养 |
| 低热量高饱腹感 | 适合减肥人群食用，增加饱腹感 |
| 可用于烹饪 | 如做饼、包子或加入面团中，增加口感 |
| 环保再利用 | 减少食物浪费，实现资源循环利用 |
豆浆渣虽不如豆制品本身受欢迎，但合理利用能发挥其独特价值。在日常饮食中适当添加，不仅有助于健康，还能提升食材利用率。
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