【透明饺子皮用什么面粉做的呢】制作透明饺子皮，通常使用的是澄粉（又称小麦淀粉）。这种面粉不含蛋白质，因此蒸制后能呈现出透明的效果。
| 面粉类型 | 特点 | 用途 |
| 澄粉 | 无筋、透明、口感爽滑 | 制作透明饺子皮 |
| 中筋面粉 | 有筋、弹性好 | 常用于普通饺子皮 |
| 高筋面粉 | 弹性强、耐煮 | 多用于面包或面条 |
使用澄粉制作的饺子皮，不仅外观晶莹剔透，还能更好地包裹馅料，吃起来更加爽口。如果想让饺子皮更柔软，可适当加入少量水或蛋清。
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问 透明饺子皮用什么面粉做的呢
2025-10-13 12:34:48
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 12:34:48
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