【卤子做法大全】卤子是中华美食中不可或缺的一部分，种类繁多，风味各异。以下是一些常见卤子的做法总结：
| 卤子类型 | 主要材料 | 特点 |
| 红烧肉卤 | 五花肉、酱油、糖、料酒 | 酱香浓郁，肥而不腻 |
| 鸡腿卤 | 鸡腿、八角、桂皮、酱油 | 香气扑鼻，肉质鲜嫩 |
| 豆腐卤 | 老豆腐、豆瓣酱、葱姜 | 咸香适口，适合拌饭 |
| 面条卤 | 猪肉末、香菇、胡萝卜 | 简单美味，搭配方便 |
不同地区有各自的特色卤子，如川味麻辣卤、粤式叉烧卤等。制作时可根据个人口味调整调料比例。掌握基础卤子做法，能为日常烹饪提供更多选择。
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