【卤汁猪大排的家常做法】卤汁猪大排是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤与所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪大排 500g |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、八角 1颗、姜片 3片、葱段适量 |
| 步骤 | 1. 猪大排焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香调料； 3. 加入猪大排翻炒； 4. 加水炖煮 30 分钟； 5. 收汁后装盘。 |
这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整咸淡。简单易学，适合家庭日常烹饪。
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