【炼乳的制作】炼乳是一种通过浓缩牛奶制成的甜味食品，广泛用于烘焙和饮品中。其制作过程主要包括原料选择、杀菌、浓缩和包装等步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 原料选择 | 选用新鲜、优质的鲜奶作为原料，确保无杂质和异味。 |
| 杀菌 | 将鲜奶加热至一定温度，杀灭有害微生物，保证卫生安全。 |
| 浓缩 | 通过蒸发去除部分水分，使乳糖和蛋白质浓度提高，形成浓稠状。 |
| 添加糖分 | 根据需求加入适量蔗糖，提升甜度并延长保质期。 |
| 灌装与杀菌 | 将成品灌入容器后再次杀菌，确保产品稳定性和安全性。 |
炼乳制作工艺简单但关键环节多，需严格控制温度与时间，以保证最终产品的质量与口感。
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