【大芥菜的营养价值与功效】大芥菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 40mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 120mg | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 2.5g | 促进消化 |
| 胡萝卜素 | 350μg | 保护视力 |
大芥菜含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。同时，其高纤维含量有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，大芥菜还能帮助调节血糖和胆固醇水平，对心血管健康有益。合理食用大芥菜，可为日常饮食增添营养与美味。
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