【黄瓜的营养价值有哪些】黄瓜是一种常见且低热量的蔬菜，富含多种营养成分，适合日常食用。它不仅水分含量高，还含有丰富的维生素和矿物质。
以下是黄瓜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 15 千卡 | 低热量，适合减肥 |
| 水分 | 约95% | 补水，促进代谢 |
| 维生素C | 2.8 毫克 | 抗氧化，增强免疫力 |
| 维生素K | 16 微克 | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 147 毫克 | 调节血压，维持心脏功能 |
| 膳食纤维 | 0.5 克 | 促进肠道健康 |
黄瓜还含有一些植物化合物，如黄瓜酶和葫芦素，具有一定的抗炎和抗氧化作用。建议每天适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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