鹰嘴豆，又称为鸡豆或毕豆，是一种营养丰富的食物，深受全球各地人们的喜爱。它不仅味道独特，而且具有多种健康益处。

🌱 功效

- 高蛋白，低脂肪：鹰嘴豆是素食者获取蛋白质的理想选择，同时脂肪含量较低，有助于维持健康的体重。

- 促进消化：富含纤维，可以改善肠道健康，预防便秘。

- 控制血糖：鹰嘴豆中的碳水化合物消化较慢，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者食用。

- 增强骨骼：含有丰富的镁、钾和铁等矿物质，对骨骼健康大有裨益。

✨ 副作用

- 过量可能导致胀气：由于其高纤维特性，初次大量食用可能会导致肠胃不适或胀气。

- 影响药物吸收：鹰嘴豆中的某些成分可能会影响特定药物的吸收，建议咨询医生后再食用。

- 过敏反应：极少数人可能对鹰嘴豆过敏，如出现皮疹、呼吸困难等症状应立即停止食用并就医。

适量食用鹰嘴豆，享受其带来的健康益处吧！