近年来，随着健康饮食观念的普及，脱水蔬菜逐渐成为许多家庭厨房的常备食材之一。那么问题来了，脱水蔬菜到底有没有营养呢？🧐

脱水蔬菜是指通过人工或自然方式去除蔬菜中的水分，从而延长保存时间的一种加工食品。虽然经过脱水处理后，部分维生素（如维生素C）可能会有所流失，但蔬菜中的膳食纤维、矿物质以及一些耐热性较强的营养成分依然得以保留。换句话说，脱水蔬菜依然是均衡饮食的好选择！🌟

不过，选购时需注意避免高盐或添加过多调味料的产品，以免摄入过多钠元素。建议用温水浸泡复原后直接食用，或者加入汤品、炒菜中，既方便又健康。😋

总之，脱水蔬菜不仅能为生活提供便利，还是一种不错的营养补充来源，只要合理搭配和适量食用即可！🌱✨