禁忌篇 🚫

吃生蚝虽然美味，但并非所有人都适合享用。首先，肠胃功能较弱的人应避免食用，因为生蚝属于寒性食物，容易引起腹痛或腹泻。其次，肝病患者需谨慎，生蚝中的高嘌呤成分可能加重肝脏负担。此外，过敏体质者也要小心，生蚝可能引发皮肤瘙痒或其他过敏反应。最后，孕妇和哺乳期女性最好选择熟透的生蚝，以减少细菌感染的风险。

挑选与食用技巧 🐚👇

挑选新鲜的生蚝是关键，优质的生蚝壳紧闭且无异味。建议在家清洗时用刷子轻轻刷净外壳，并在清水中浸泡数小时让其吐沙。烹饪前可用柠檬汁或醋去除腥味，同时搭配姜蒜提香。如果选择生食，则务必确保来源可靠，避免寄生虫隐患。

小贴士 📝

适量品尝是享受美食的前提，切勿贪多哦！遵循健康原则，才能真正品味生蚝的独特风味。祝大家吃得开心又安心！🍴🎉