感冒期间，饮食选择非常重要，它不仅影响康复的速度，还可能加重症状或引起不适。对于是否能吃牛肉，这里有几个关键点需要注意：

牛肉是一种高蛋白食物，含有丰富的铁质和其他营养成分，对身体恢复有积极作用。然而，在感冒期间，消化系统可能会变得较为敏感。因此，在选择牛肉时，建议选择瘦肉部分，并确保烹饪得非常熟透，以减轻消化系统的负担。此外，避免添加过多的调味料，尤其是辛辣调料，因为它们可能会刺激喉咙，使咳嗽更加严重。

如果感冒伴随有发热症状，身体需要更多的液体来保持水分平衡。此时，可以适量食用牛肉，但应优先保证摄入充足的水和清淡的食物，如粥、汤等。

总之，在感冒期间，适量食用煮熟的瘦牛肉是可以的，但要注意烹饪方式和搭配的食材，以适应身体的需求。如果症状持续或加重，请及时就医。