在这个充满传统气息的端午节里，家家户户都会准备各式各样的粽子来庆祝这个传统节日。然而，碱水粽子因其独特的风味和口感受到了不少人的喜爱。但是，这种美味的背后可能隐藏着一些健康隐患。

碱水粽子主要通过浸泡糯米于碱水中制作而成，这种加工方式虽然能使粽子呈现出诱人的金黄色泽，但同时也可能带来一些潜在的危害。碱性物质可能会破坏食物中的维生素B群，而这些营养素对身体健康至关重要。长期食用过多的碱水粽子，不仅可能导致消化不良，还可能影响人体正常的酸碱平衡，进而引发一系列健康问题。

因此，在享受美食的同时，我们也要注意适量原则，尽量选择多样化的食材搭配，以确保营养均衡，守护好自己的身体健康。