割完双眼皮后，通常是可以吃鸡蛋的。

鸡蛋富含优质蛋白，有助于伤口愈合，因此双眼皮手术后的患者适量食用鸡蛋是有好处的。不过要注意烹饪方式，不建议油炸、油腻或辛辣的方式烹饪鸡蛋，以免刺激伤口或引起不适。建议选择煮蛋、蛋花汤等较为温和的方式。除了鸡蛋，其他高蛋白食物如瘦肉等也是较好的选择。同时，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素和矿物质。总之，术后饮食要清淡，避免过于油腻和辛辣。

请注意，每个人的身体状况和恢复能力不同，因此术后护理还需结合个人情况而定。如有任何疑虑或不适，建议及时咨询医生或专业人士的建议。