华盛顿特区(2019年4月25日) - 一项新研究揭示了植物性饮食与肾脏健康之间的联系。该研究结果发表在即将出版的CJASN期刊中，表明食用基于营养丰富植物的饮食可能有助于预防慢性肾病(CKD)的发展。

由于道德，环境和健康原因，植物性饮食的消费正变得越来越普遍。然而，植物来源的食物质量可能不同，富含营养的植物更健康，精制碳水化合物含量高的植物健康状况较差。

新出现的证据表明，慢性病的风险因植物性饮食的类型而异。为了评估一般人群中基于植物的饮食与CKD发展之间的关联，由Hyunju Kim和Casey M. Rebholz博士(约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院)领导的团队分析了有关登记的14,686名中年成年人的信息。在社区动脉粥样硬化风险研究中。

主要调查结果如下：在中位随访24年期间，发生了4,343例新发CKD病例。对健康植物性饮食最高依从性的参与者发生CKD的风险比健康植物性饮食最低的参与者低14%。对健康较低的植物性饮食的依从性最高的参与者发生CKD的风险比坚持不太健康的植物性饮食的参与者低11%。

基于植物的饮食与CKD风险之间的关联对于在研究开始时体重正常的参与者尤其明显。对基于植物的整体饮食和基于植物的健康饮食的更高依从性与肾功能下降较慢相关。

“对于肾脏疾病的风险，选择健康的植物来源选择似乎很重要，包括水果，蔬菜，全谷物，坚果和豆类，”Rebholz博士说。“此外，我们发现在基线时体重状态之间存在显着的相互作用，这表明健康饮食模式在变得超重或肥胖之前可能特别有益。”

在随附的患者之声社论中，Patrick Gee描述了他作为一个在腹膜透析上度过了4。5年并且现在大约2年进行肾移植的人的饮食经历。他发现在几个地区缺乏基于植物的饮食，并且已经确定了生酮饮食，其中碳水化合物含量非常低，脂肪含量高，蛋白质含量适中。