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令人不安的并排看看我们每天吃多少脂肪,糖,农产品和谷物 - 与我们应该吃多少相比

导读 我们肯定已经吃饱了 - 这不是正确的东西。如今美国人每天消耗的卡路里比20世纪70年代多出约400%,增加了20%。农民和食品制造商也加大了力...

我们肯定已经吃饱了 - 这不是正确的东西。

如今美国人每天消耗的卡路里比20世纪70年代多出约400%,增加了20%。农民和食品制造商也加大了力度。在过去的50年里,全世界每个人的卡路里摄入量增加了近三分之一(28%)。特别是,世界对动物的需求飙升:全球人均肉类消费量已经上升到每年近100磅,这与20世纪80年代中期67磅肉食人口的数量急剧上升有关。

但我们已经慢慢地用廉价的,大量生产的替代品替代水果,蔬菜和橄榄油,黄油和鱼等好脂肪。这对我们的腰围和长期健康都有影响。

汇丰银行的一份新报告警告说:“获取方便和廉价的食物改变了全球饮食习惯,使许多中等收入国家,特别是中东和北非国家面临营养不良和超重或肥胖的双重负担”。。

该报告基于来自全球45个富裕和中等收入国家的数据,并将每日平均食用量与医生和营养学家推荐的理想值进行比较。这是它如何叠加:

当然,上面板上的示例项目是象征性的。(营养专家绝不会建议您每天需要吃掉整个鳄梨,或者需要吃掉五个鸡蛋以保持健康。)图片是您身体通常需要的视觉表现:一个鳄梨的脂肪量是关于如何例如,你的身体在某一天需要动力。你根本不需要糖。

值得记住的是,大多数健康的全食物也不能整齐地分类为勾选一个营养盒。例如,吃鳄梨是获得除脂肪之外的其他营养素的好方法 - 它们含有钾,纤维,维生素C和B-6以及镁。

根据汇丰银行的报告,这个问题是系统性的,而不是个人的:水果和蔬菜只占全球粮食产量的28%,尽管这些抗癌食品理想地应该占我们饮食的40%。一个2018的研究发现,世界上生产“12份谷物,水果5,蔬菜,油脂3,蛋白3个,牛奶1和每人每天糖的4。”

我们不需要任何糖,可以用新鲜的农产品代替大部分的谷物和油。

例如,在美国,对玉米和大豆的补贴使得生产谷物,薯片和苏打等不健康食品变得便宜。这使得含糖加工食品(显然与更多癌症病例和健康状况不佳有关)成为许多消费者饮食的支柱。我们的快餐也变得越来越咸;现在,在美国,一顿典型的餐食总计大约是每人每日推荐卡路里的一半。

相反,正如哈佛心脏病专家Sara Seidelmann之前告诉Business Insider的那样,你应该“尝试用植物做出选择 - 整个食物和全谷物。你可以认识到的事情。”

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