炭疽菌(Colettorichum coccodes)真菌以炭疽病而闻名，炭疽病是一组传染性疾病，可以破坏多种植物，尤其是遮荫树。日本柿(Diospyros kaki)是易受C.coccodes感染的树的一个例​​子。炭疽病的爆发可迅速在柿树丛中蔓延。

为了与真菌病原体传播的疾病作斗争，农民经常诉诸使用杀真菌剂。但是，杀菌剂中使用的化学物质也对人有害，频繁使用杀菌剂会导致真菌对这些处理产生抵抗力。

为了开发一种安全，天然的抗柿子树炭疽病的方法，韩国科学家研究了从各种植物中提取的提取物针对C.coccodes的功效，无论是单独使用还是与天然乳化剂结合使用。他们的完整报告发表在《生物农业与园艺》杂志上。

植物提取物作为炭疽病的天然杀菌剂

在他们的研究中，研究人员筛选了属于27个植物科的45种不同物种作为天然杀真菌剂的可能来源。他们从这些植物的不同部位获得了提取物，并分别或单独或与乳化剂组合测试了它们对C. coccodes的杀真菌活性。用于实验的乳化剂是糙米醋，肥皂粉，黄土硫磺和天然乳化剂B。

研究人员从研究中使用的各种植物中归纳了日本树篱欧芹(Torisis japonica)和普通马齿sl(Portulaca oleracea)的发酵提取物，以及大黄(Rheum palmatum)和中国肉桂(Cinnamomum cassia)的乙醇提取物。)。

研究人员报告说，这些提取物在体外可自行抑制炭疽病至少83%。同时，乳化剂(也可以单独)将疾病抑制了100%。

在对有机种植的柿子树进行的田间试验中，研究人员发现，日本树篱欧芹和中国大黄的5%提取物分别使自己的炭疽病减少了63%和51%。但结合天然乳化剂，它们的功效增强了。

研究人员报告说，百分之五的日本树篱欧芹发酵提取物与百分之一的黄土硫磺或百分之一的天然乳化剂-B组合，可使炭疽病分别减少67%和79%。

同样，5%的大黄乙醇提取物与1%的黄土硫磺或1%的天然乳化剂B组合可使炭疽病分别减少56%和63%。

基于这些发现，研究人员得出结论，植物提取物与天然乳化剂结合可用于控制有机生产系统中的炭疽病。

预防有机耕作中的植物真菌感染

这项有关植物提取物控制炭疽病能力的研究不仅可以使日本有机柿子种植者受益。除了遮荫树，C。coccodes还可以在其他植物中引起炭疽病，例如葫芦科，豆类和茄科。真菌病原体还影响粮食作物，例如西红柿，洋葱和土豆。在土豆中，这种真菌引起一种称为“黑点”的疾病。”