α-亚麻酸(ALA)和亚油酸(LA)是基于植物的必需脂肪 - 被称为多不饱和脂肪酸(PUFA) - 人类通过饮食消费。ALA是一种ω-3脂肪酸;LA是一种ω-6脂肪酸。Omega-3和omega-6脂肪酸已被证明有益于大脑健康并降低炎症和心脏病的风险。

以前的研究表明，从肌肉(骨骼肌分泌组织)分泌的蛋白质有助于调节代谢活动的信号，例如肌纤维形成和胰腺中产生胰岛素的β细胞的功能。这项先前的研究表明，肥胖和胰岛素抵抗 - 身体无法正确应对胰岛素 - 改变骨骼肌分泌组织。来自加拿大安大略省圭尔夫大学的一个研究小组探讨了如何定期消耗必需脂肪来调节基因如何使用与骨骼肌分泌蛋白组相关的信息(基因表达)。

研究人员研究了葡萄糖水平，并利用肌肉和RNA-一种分子链，利用DNA的遗传信息在细胞中产生蛋白质 - 来自四组大鼠的样本：

瘦人群吃正常饮食(“瘦肉”)，一个肥胖组吃了补充ALA(“ALA”)的食物，一个肥胖组吃了食物补充洛杉矶(“洛杉矶”)，和肥胖对照组吃正常饮食(“肥胖控制”)。

在各自饮食12周后，与肥胖对照组相比，ALA和LA组均具有较低的葡萄糖水平和较好的葡萄糖耐量。这些因素在ALA组中的改善程度高于LA组。此外，研究人员在四组动物中发现了超过135种基于饮食表达不同的基因，包括与15种分泌蛋白相对应的基因。大多数这些蛋白质中的表达在瘦组和肥胖组之间不同。

研究人员解释说，这些结果表明“LA和ALA可能差异调节骨骼肌分泌蛋白组”，并且PUFA的添加进一步改变了基因表达。“我们关于肥胖与骨骼肌分泌蛋白之间关系的研究结果为一个相对未充分研究的研究领域增加了有价值的信息。”

这篇文章已经从美国生理学会提供的材料中重新发表。注意：材料可能已根据长度和内容进行了编辑。有关详细信息，请与引用的来源联系。