【蚕豆的营养价值及功效】蚕豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。
主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 改善消化系统功能 |
| 维生素B群 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 预防贫血 |
| 钾 | 调节血压，保护心脏健康 |
蚕豆还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。但需注意，部分人群可能对蚕豆过敏或患有蚕豆病，应谨慎食用。总体而言，适量食用蚕豆对身体有益，是健康饮食的好选择。
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