【黄花菜的功效与作用及营养价值】黄花菜，又称金针菜，是一种常见的食用植物，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还对人体有良好的保健作用。
总结：
黄花菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善睡眠、促进消化，并具有一定的抗氧化作用。适量食用可为人体提供多种必需营养。
| 功效与作用 | 营养价值 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C、β-胡萝卜素 |
| 改善睡眠 | 含有钙、镁等矿物质 |
| 促进消化 | 含膳食纤维 |
| 抗氧化、延缓衰老 | 含有类黄酮、多酚类物质 |
建议每日适量食用，不宜过量，以充分发挥其健康价值。
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