【红汤面的做法】红汤面是一道风味独特的面食，汤色红亮、味道浓郁。以下是制作红汤面的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条、牛肉或猪肉 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒油 |
做法总结：
1. 将肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入肉块翻炒。
3. 加入适量水、生抽、老抽、料酒、糖、香叶、八角，小火炖煮1小时。
4. 汤汁浓稠后，加入盐调味，最后淋上花椒油。
5. 煮好面条，盛入碗中，浇上红汤即可食用。
红汤面香辣开胃，适合寒冷天气食用。
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