【香酥大虾的做法】香酥大虾是一道外酥里嫩、口感丰富的家常美食。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和材料汇总。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉 |
| 步骤 | 1. 大虾去壳去线，洗净沥干 2. 加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 3. 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉搅拌成糊 4. 将大虾裹上糊，放入热油中炸至金黄 5. 捞出控油，即可食用 |
香酥大虾的关键在于炸制时的火候控制，避免外焦内生。可根据个人口味搭配辣椒酱或柠檬汁调味，提升风味。
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