【牛腩怎么炖烂】想要牛腩炖得软烂入味，关键在于选材和火候。以下是一些实用技巧总结：
| 方法 | 说明 |
| 选材 | 选择带筋的牛腩，肉质更易软化 |
| 预处理 | 焯水去血沫，提升口感和清洁度 |
| 火候控制 | 先大火煮开，再小火慢炖1.5-2小时 |
| 器具 | 使用砂锅或电炖锅，保温性好，不易糊底 |
| 调料 | 加适量料酒、姜片去腥增香 |
通过以上方法，牛腩可以炖得软烂不柴，味道更佳。
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问 牛腩怎么炖烂
2025-10-15 13:01:44
问题描述：
牛腩怎么炖烂，蹲一个大佬，求不嫌弃我的问题！
答推荐答案
2025-10-15 13:01:44
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