【香辣金针菇的做法】香辣金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、辣味十足，非常适合喜欢重口味的朋友。以下是详细的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：金针菇、干辣椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 2 | 金针菇去根洗净，干辣椒剪段备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香 |
| 4 | 加入金针菇翻炒至变软 |
| 5 | 调入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀 |
| 6 | 最后淋少许水淀粉勾芡，出锅装盘 |
这道菜制作简单，味道浓郁，适合搭配米饭食用。根据个人口味可调整辣度和调料比例。
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