【毛肚的营养价值与功效】毛肚是牛胃的一部分，口感脆嫩，常用于火锅。其营养价值丰富，具有多种健康功效。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 补血，改善贫血 |
| 锌 | 约3.5毫克 | 增强免疫，促进伤口愈合 |
| 维生素B12 | 约1.2微克 | 有助于神经功能和红血球生成 |
| 胆固醇 | 约70毫克 | 适量摄入，避免过量 |
毛肚富含蛋白质和微量元素，适合需要补充营养的人群。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其注意控制摄入频率。
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