【香椿会致癌吗】香椿是一种常见的春季野菜，因其独特香味和营养价值受到喜爱。但有人担心香椿是否含有致癌物质。
总结：
香椿本身并不致癌，但其含有的亚硝酸盐在特定条件下可能转化为亚硝胺，具有潜在风险。建议适量食用，并注意烹饪方式。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否致癌 | 香椿本身不致癌 |
| 潜在风险 | 含少量亚硝酸盐，可能转化成亚硝胺 |
| 建议做法 | 烹饪前焯水，避免长时间浸泡或腌制 |
| 食用建议 | 适量食用，不宜过量 |
总体而言，香椿是安全的食材，合理处理后可放心食用。
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问 香椿会致癌吗
2025-10-14 15:10:33
问题描述：
香椿会致癌吗，真的急死了，求好心人回复！
答推荐答案
2025-10-14 15:10:33
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