【香菜根的功效与作用是什么】香菜根是香菜植物的根部，常被忽视，但其实它具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用和功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 香菜根有助于清除体内热毒，适合上火时食用。 |
| 健脾开胃 | 能促进消化液分泌，改善食欲和消化功能。 |
| 利尿通淋 | 对于小便不利、水肿等症状有一定缓解作用。 |
| 抗菌消炎 | 含有天然抗菌成分，可辅助预防感染。 |
| 补充营养 | 富含维生素C、膳食纤维等，增强免疫力。 |
香菜根可煮汤、炒食或加入菜肴中，味道独特且营养丰富。日常适量食用，有助于身体健康。
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