【猫耳面的做法】猫耳面是陕西传统面食，因其形状像猫耳而得名，口感筋道，搭配各种调料非常美味。以下是制作猫耳面的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克，加适量盐，分次加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团醒发30分钟，使其更柔软易操作。 |
| 3 | 将面团搓成长条，切成小剂子，用手掌压扁，再用拇指和食指捏出“猫耳”形状。 |
| 4 | 锅中烧水，放入猫耳面煮熟，捞出过冷水增加弹性。 |
| 5 | 搭配喜欢的调料，如酱油、醋、辣椒油、蒜泥等拌匀即可食用。 |
猫耳面制作简单，口感独特，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料，享受地道风味。
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