【豆渣有什么营养价值】豆渣是制作豆浆或豆腐时剩下的固体残渣，常被忽视，其实它富含多种营养成分。
总结：
豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于促进消化、降低胆固醇，并提供一定的能量。适量食用对健康有益。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 约5克 | 促进肠道蠕动 |
| 蛋白质 | 约8克 | 提供必需氨基酸 |
| 维生素B族 | 含少量 | 帮助能量代谢 |
| 钙 | 约50毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 约2毫克 | 预防贫血 |
豆渣可用来制作面点、汤品或炒菜，既环保又营养。合理利用豆渣，能提升饮食质量。
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