【干豆皮的营养价值和功效与作用】干豆皮是一种常见的植物性食品，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素。它不仅口感独特，还具有一定的健康价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约36克 |
| 脂肪 | 5克左右 |
| 碳水化合物 | 25克左右 |
| 膳食纤维 | 10克左右 |
| 钙 | 200毫克左右 |
| 铁 | 3毫克左右 |
干豆皮具有补充营养、促进消化、增强免疫力等功效。其高蛋白低脂肪的特性，适合减肥人群食用。同时，富含的钙质有助于骨骼健康。日常可将其泡发后炒食或煮汤，既美味又健康。
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