【西红柿鱼片的做法】西红柿鱼片是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作步骤的总结与表格说明。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、西红柿、葱姜、盐、糖、料酒、淀粉等。 |
| 2 | 鱼片处理：用盐、料酒腌制10分钟去腥，再裹上薄淀粉。 |
| 3 | 炒制：热锅凉油，先炒香葱姜，加入西红柿翻炒出汁。 |
| 4 | 加入鱼片：倒入鱼片，加适量水或高汤，调味后焖煮5分钟。 |
| 5 | 收汁：大火收汁，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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