【卤凤爪的制作方法】卤凤爪是一道美味又下饭的小吃，制作简单，口感鲜香。以下是详细的制作步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡爪、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 2. 清洗鸡爪 | 鸡爪剪去指甲，洗净后焯水去腥 |
| 3. 腌制 | 加入姜片、料酒腌制10分钟 |
| 4. 烫煮 | 水开后放入鸡爪煮5分钟，捞出备用 |
| 5. 卤制 | 加入所有调料和适量水，大火煮开后小火慢炖1小时 |
| 6. 冷却 | 放凉后浸泡2小时以上更入味 |
卤凤爪不仅味道好，还能保存较久，适合家庭制作。根据个人口味可调整香料和调味品的比例。
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