【冒菜的简单做法】冒菜是一种源自四川的特色小吃，味道鲜香麻辣，制作方法简单。以下是冒菜的简易做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉、豆芽、豆腐、木耳、藕片等。 |
| 2 | 腌制肉类：用盐、料酒、生抽腌制10分钟。 |
| 3 | 烫熟蔬菜：将蔬菜焯水备用。 |
| 4 | 炒香调料：热锅凉油，放入豆瓣酱、姜蒜、干辣椒炒香。 |
| 5 | 烫煮：加入高汤或清水，放入腌好的肉和蔬菜煮熟。 |
| 6 | 调味：加盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉调味。 |
| 7 | 出锅：撒上葱花或香菜即可食用。 |
冒菜可根据个人口味调整辣度和配料，适合家庭快速制作。
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